Joan Roca, propietario del restaurante El Celler de Can Roca y uno mejores chefs del mundo, es el autor del menú que los asistentes a la gala de la Fundación Onuart degustarán esta noche, en la ciudad suiza de Ginebra, para conmemorar el día de los Derechos Humanos.

El programa comenzará con un concierto en la Sala XX del Palacio de las Naciones Unidas, sede del consejo de los Derechos Humanos y cuya cúpula es obra del artista español Miquel Barceló, en el que participan estrellas de la ópera y una orquesta integrada por 50 jóvenes elegidos entre las mejores Orquestas Juveniles del mundo.

Tras la audición, tendrá lugar en el Hotel Intercontinental una cena benéfica, a la que asistirán, entre otros, las trescientas fortunas más importantes del mundo. En ella se servirán vinos de Marqués de Vargas seleccionados para este ocasión tan especial: dos blancos, San Amaro y Pazo San Mauro de sus bodegas en Rías Baixas; el tinto Marqués de Vargas Reserva Privada y champagne Barons de Rothschild.