En la terraza del jardín y del restaurante Goya, el Hotel Ritz by Belmond celebra del 15 de septiembre al 15 de octubre, el Mes de las Ostras.
Gemma Vela, Premio Nacional de Gastronomía ‘Mejor Sumiller 2013’, nos propone maridarlas con cuatro de las mejores joyas de la Maison Laurent-Perrier: Champagne Brut, Ultra Brut, Cuvée Rosé Brut y Grand Siècle. O también con los cavas de Agustí Torello Mata: Reserva Brut Nature, Reserva Rosado, Kripta Gran Reserva Brut Nature; bebidas que podremos degustar, según las referencias, por copas o por botella.
Esta tentadora iniciativa gourmet supone una oportunidad única para disfrutar de una gran variedad de ostras de las costas gallegas y francesas, ofrecidas al natural o preparadas según las sugerentes creaciones del chef Jorge González: ‘Ostras de Marennes Oléron en tempura de curry con mousse de aguacate’, ‘Ostras gallegas gratinadas al cava sobre puerro confitado’ o bien, ‘Ostras sobre geleé de miso y verduritas tiernas’. Disponibles así mismo por piezas a partir de 3,50 € hasta 6,50 €.
